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    凈菜加工介紹和組成設備

    時間:2021-04-23 21:54:34 作者:HengRui 點擊:

    加工工藝

    將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。


    加工設備

    蔬菜預冷挑選流水線、氣泡清洗機、汽浪清洗機、螺旋殺菌機、常溫水冷卻機、多功能切菜機等。


    凈菜加工介紹和組成設備(圖1)


    設備介紹

    蔬菜挑選工作臺

    蔬菜挑選工作臺由山東亨瑞機械提供,主要用于蔬菜的輸送挑選工序,設備采用的是優質不繡鋼材質,安全衛生,完全符合食品衛生要求。

    毛刷清洗機

    毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開,在前行過程中與旋轉的大毛刷輥充分接觸,清洗蔬菜中混入的毛發、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上,而水槽中的特有防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出,上部有凈水噴淋,把殘留在產品中的毛發類雜質粘住,并將產品送入下一工序。

    毛輥清洗機

    毛輥清洗機又稱輥刷清洗機,適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗,采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗,利用旋轉刷配高壓噴淋,清洗效果好,能徹底清洗果蔬表面的污漬。

    氣泡清洗機(蔬菜清洗殺菌機)

    氣泡清洗機廣泛可用于蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗等果蔬,特別適用生長在泥土中。

    氣泡清洗機帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環使用,節約用水,蔬菜在進入清洗機后,在氣泡的作用下做翻滾狀態,從而達到清洗的目的,而在出料口中高壓水噴淋頭,可對蔬菜再次進行清洗。

    蔬菜風干機

    蔬菜風干機主要用于蔬菜清洗后的瀝水風干,風干機主要是利用旋渦氣泵產生的熱風將清洗后的蔬菜風干。

    多功能切菜機 多功能切菜機可用于凈菜加工中的切片、切絲、切塊,可用于蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、元蔥、菠蘿、香蕉等莖桿狀物料的分切。自動定向,片形整齊,厚薄均勻。





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