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    凈菜屢現食品安全問題,凈菜加工還有銷售市場嗎?工廠該如何選擇

    時間:2021-04-23 22:02:27 作者:HengRui 點擊:

           日前,澳洲一大型商超所售的免洗菠菜產品中發現包裝內困有一只活體飛蛾,刷新了大家對凈菜的認知。凈菜是近幾年十分受歡迎的產品,這種經過整理、洗滌、消毒等加工的蔬菜,無論是烹飪還是直接食用都非常方便,簡直是懶人福音。


    凈菜屢現食品安全問題,凈菜加工還有銷售市場嗎?工廠該如何選擇(圖1)


           但是這段時間凈菜屢屢被爆出來食品安全的問題,降低了消費者的消費欲望。如今,隨著消費方式的改變,大家對食品安全的要求也越來越高,凈菜加工行業也應加強對食品安全的監管力度。

           我國凈菜加工業起步較晚,但隨著市場需求的不斷擴大,近幾年國內的凈菜加工業得到了迅速發展。行業巨大的發展前景也不斷吸引著資本入駐,這在一定程度上導致了行業內激烈的競爭環境。

           想要在激烈的凈菜加工競爭中占據一席之地,生產自動化水平就是能拉開差距的重大部分。自動化生產線是指在不移動、不拆開裝置的情況下對物料進行深層清洗?,F在市面上對蔬果進行清洗的設備多半是鼓泡清洗機,但是它的弊端很明顯:清洗不到位、長期浸泡導致物料變質、設備內的水需要及時更換等。

           隨著市場要求的不斷提高,上海臺乙工廠自主研發的新一代“水流式”清洗機逐漸替代鼓泡清洗機。環保水流能夠回收循環清洗,自動溢出菜汁、菜酸。噴淋系統在完成沖洗的同時還能自動補水,省去人工加水的繁瑣工作。

           還有一個特別明顯的特性,就是可以使物料在清洗加工過程中得到溫和的保護和徹底的清洗,使物料避免受到機械損傷。循環水流在環保的同時也能顧毫不費力的過濾析出細小的碎屑、蟲卵、菜沫、菜酸等雜質和其他漂浮物。

           自動化生產線還有一個優勢就是可以在不拆開和移動裝置的情況下可利用高溫、高濃度洗凈液對生產鏈上的設備進行清洗、消毒,無衛生死角,簡單易上手。易于清潔在很大程度上減少二次污染的機會,提高了凈菜生產質量,進一步保障凈菜的食品安全。

           山東亨瑞食品機械的凈菜加工線,可囊括加工、切割、清洗、包裝四個主要環節,為中央廚房、醬菜配送企業提供了整體工藝技術解決方案,其自主研發的環保式水流式清洗線得到市場的一致好評。


    凈菜屢現食品安全問題,凈菜加工還有銷售市場嗎?工廠該如何選擇(圖1)


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