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    1. 歡迎光臨山東亨瑞食品機械有限公司官網(wǎng)!專(zhuān)業(yè)的凈菜加工設備、凈菜成套加工設備、凈菜配菜加工設備、蔬菜加工設備、食品清洗、切割加工機械設備生產(chǎn)廠(chǎng)家。
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      為您解讀凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)

      時(shí)間:2021-04-26 17:29:35 作者:HengRui 點(diǎn)擊:

             亨瑞食品機械有限公司根據凈菜加工工藝:挑揀(去除不可使用部分)-切割-清洗-冰水冷卻-脫水-保鮮包裝;以上是凈菜加工的參考流程,由于凈菜加工的不同需求,使用領(lǐng)域不同,凈菜加工的工藝流程也有所不同。

             凈菜加工設備流水線(xiàn)配置是根據凈菜加工工藝完成配置,亨瑞食品機械有限公司以客戶(hù)需求分析為出發(fā)點(diǎn),為客戶(hù)提供凈菜項目需求分析、凈菜加工方案設計、凈菜加工設備研發(fā)與制造、凈菜加工流水線(xiàn)設備安裝與調試以及售后服務(wù)全套解決方案。 

      1、挑揀、切分:主要取出不可食用的部分,并將原料初步切分出料。單層或者雙層結構,采用食品級別的工作臺面,人工挑揀、切分后將處理后物料通過(guò)輸送帶輸送到下一道工序,廢料通過(guò)拆卸的廢料斗排出。配套生產(chǎn)線(xiàn)使用,工位數可根據不同需求定制,生產(chǎn)效率明顯提高。 

      2、切割:切割是凈菜加工中的重要部分,傳統切割依靠可調速電機手動(dòng)調節輸送帶速度達到切割不同規格尺寸,同時(shí)刀具較為鈍銼,切割面不光滑,易腐爛變質(zhì)。利杰食品機械切割設備采用高速旋轉刀具,三維切割,切割表面光滑,易存儲。同時(shí),可以通過(guò)更換快速更換刀具實(shí)現不同規格切割需求。 

      3、清洗:臥式混合螺旋水流清洗物料,物料分散均勻,螺旋水流分離物料與雜質(zhì),較重雜質(zhì)集中沉積錐形槽體底部,輕質(zhì)雜質(zhì)通過(guò)槽體過(guò)濾裝置排出。物料隨水流出料,不傷及物料,后端采用震動(dòng)輸送,上段配清水二次噴淋,提高清洗效果。 清洗采用多級清洗,一次清洗可選配臭氧發(fā)生裝置,殺滅細菌,分解農藥殘留;二次清洗可選配冰水機組,降低物料溫度,減緩物料呼吸輕度,延長(cháng)存儲時(shí)間。    

      4、保鮮:保鮮是凈菜加工中重要的環(huán)節。保鮮除在清洗中的冰水機組降低溫度外,首先采用變頻離心脫水脫去物料表面水分,通過(guò)變頻控制脫水時(shí)間和脫水速度,達到不同蔬菜的脫水需求。脫水完成后,采用氣調包裝完成最后的包裝工序,以惰性氣體置換包裝袋中的空氣,起到減緩物料呼吸的作用,延長(cháng)存儲時(shí)間。


      為您解讀凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)(圖1)



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